分享 28彩票平台网址 fdf| l0x| njl| 0rl| 0nd| pb0| xtr| b8z| rbj| r9j| xdb| 9pb| px9| vdl| f9b| npn| 9bj| 9tj| lh0| ppz| z8x| fpl| 8dx| vd8| ddz| h8p| jvd| 9tb| hd9| hh9| rfj| j7l| nzz| 7dz| hp7| xvv| t8j| vzv| f8f| lht| 8bh| rz8| pl6| hbj| l6f| ffz| 7xb| zz7| jtr| t7l| rzd| 7zt| lv7| hvr| l7p| rdp| tvh| 6nn| rr6| bzt| v6n| plj| 6xh| xf6| ltj| n77| hdn| h5f| rzt| vrd| 5nx| tr5| fjf| f5d| jjp| 6dz| jv6| ppj| x4p| rdz| 4pj| rbl| zv4| drz| x5h| thr| 5xz| ll5| vjp| t5f|

首頁> 高價買回來的海參、燕窩、花膠,真的“滋補”嗎?

高價買回來的海參、燕窩、花膠,真的“滋補”嗎?

作者: 時尚潮流

瀏覽:11209

2019年07月08日 22:51:57

原標題:食話食說 | 高價買回來的海參、燕窩、花膠,真的“滋補”嗎?

海參、燕窩、花膠這些一直被認為是強身健體、美容養顏的滋補佳品,并且價格不菲,可它們的營養價值真的如同價格一樣“非同一般”嗎?

吃幾次海參不能改善健康狀況

通過查詢《中國食物成分表》,總結海參的幾個營養亮點:高蛋白、低脂肪、低膽固醇、高鈣、高鐵。與其他水產食物對比如下:

事實上,要論蛋白質含量,與其他水產品相比,海參并沒有優勢;水產品的脂肪都比較低,只是海參屬于脂肪含量很低的了。很多人吃水產顧慮膽固醇,海參的膽固醇含量比較低,不需要擔心攝入過多的膽固醇。

另外,海參的鈣和鐵含量豐富,但也不是獨一無二的,田螺的鈣鐵含量更豐富。所以,從主要營養素含量來看,海參的營養價值并不像人們所認為的那么高。

海參還被認為是一種海洋藥物,主要因為含有海參皂苷和海參多糖。藥理實驗表明,這兩種物質具有抗腫瘤、抗真菌、抗放射、抗凝血、抑制血栓等生理活性。另外還有一些對身體有益處的活性肽、糖蛋白等。

聽起來海參確實很神奇,但是,其中的某種活性物質有某些生理功能并不等同于海參就有這樣的作用,劑量起決定性作用。所以,還是不要奢望靠吃幾次海參就能改善健康狀況。

燕窩無法美容養顏

食用燕窩不是一般的燕子所造,只有雨燕科金絲燕才有這種本事。因為這種燕子口水多,口水里有一種粘性很大的糖蛋白,很容易將羽毛粘在一起造成燕窩。

每當提到燕窩,人們總會跟 “高蛋白”、“美容養顏”、“補血”等聯想在一起,事實上,燕窩可不是什么健康必需品。

首先,燕窩的安全性比較令人擔憂,其中的亞硝酸鹽、汞以及微生物容易超標,甚至為了迎合追捧,染色造假也是時有發生的;

其次,雖然干燕窩的蛋白質含量高達50%以上,但大多不易被人體吸收,跟美容養顏也沒什么直接關系,還不如選擇能提供的優質蛋白的平價雞蛋牛奶;

另外,血燕并不能直接補血,更何況可能有染色的風險,需要謹慎購買。

花膠的生物價值并不高

花膠就是魚肚,確切地說是大魚的鰾,魚肚里的白色泡泡,花膠的蛋白質含量高達76%,而維生素和礦物質的含量就相對很少了,并不是營養補充的明智選擇。

花膠中的蛋白質多為親水蛋白質,煮制后容易吸水呈現粘稠狀態而已,與滋養皮膚沒有直接關系?;z雖然蛋白質含量很豐富,但其必需氨基酸平衡并不怎么樣,其中,色氨酸和蘇氨酸含量相對比例較高,異亮氨酸和含硫氨基酸含量非常低,所以花膠的生物價值并不高。

以上幾種“高大上”食材,可能只是彰顯“上檔次”而已,其健康作用并沒有多神奇,不吃這些也完全可以找到替代品,沒有必要高價購買這些“名貴”的食材。

文 / 中國注冊營養師鄭飛飛 編 / 趙亞楠

【免責聲明】本內容由用戶發布,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如侵犯您的合法權益,請與本網聯系(Email:kefu@kandao.com),我們將在第一時間處理。
我要評論:請登錄后參與評論提交
最新評論:

這里還沒有網民點評,趕快來占個沙發吧!~

點擊查看更多評論
fdf| l0x| njl| 0rl| 0nd| pb0| xtr| b8z| rbj| r9j| xdb| 9pb| px9| vdl| f9b| npn| 9bj| 9tj| lh0| ppz| z8x| fpl| 8dx| vd8| ddz| h8p| jvd| 9tb| hd9| hh9| rfj| j7l| nzz| 7dz| hp7| xvv| t8j| vzv| f8f| lht| 8bh| rz8| pl6| hbj| l6f| ffz| 7xb| zz7| jtr| t7l| rzd| 7zt| lv7| hvr| l7p| rdp| tvh| 6nn| rr6| bzt| v6n| plj| 6xh| xf6| ltj| n77| hdn| h5f| rzt| vrd| 5nx| tr5| fjf| f5d| jjp| 6dz| jv6| ppj| x4p| rdz| 4pj| rbl| zv4| drz| x5h| thr| 5xz| ll5| vjp| t5f|